私房菜 Home of Private Kitchen

炉鼎记,其中一家属于最早开业于马来西亚吉隆坡市中心的中国餐馆先驱, 餐饮品牌老字号,15 年来带给了无数人美好的回忆。中国厨师引进中国传统烹饪手艺,配合中马食材,保留中国色香味特色,十多年来得到宾客赞赏无数。

“川湘味
中餐馆” Authentic Sichuan and Hunan Food

中餐厅, 川湘味的中餐馆, 马来西亚3家分店 餐馆里有大厨师做传统川湘味的菜品。 Chinese Restaurant, Authentic Sichuan and Hunan Food Three located in Kuala Lumpur, Malaysia Our chef is from china, traditional Sichuan and Hunan cuisine
Lu Ding Ji

猪肚鸡的由来:

据说清朝时期,刚生完太子的皇妃因为有严重胃病,产后身体加剧虚弱,御膳房的各种药补品均不见效,太医们想尽办法送各种名贵补药给皇妃吃,还是无济于事。

后来,御膳房想到“药补不如食补”的方法,于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,没想到皇妃竟然胃口大开,调理一段时间即胃病痊愈。

为嘉奖这道菜的去病强体和养生保健功效,乾隆赐名为“凤凰投胎”,从此在民间广为流传, 从前只有皇后妃子的月子膳食“凤凰投胎” 已经成为民间的补身佳肴“猪肚鸡”。

这道菜非常有滋补的功效,所以非常适合刚生完孩子的宝妈食用,可以驱寒滋阴,而且还有美容的功效呢

胡椒不仅是味觉魔法师,更是养生的好帮手!

目前是世界上最重要的天然食品香料,也是综多香料中、最为人喜爱的一种,而且是整道餐点的美味灵魂。除了是味觉魔法师之外,胡椒也是养生的好帮手!

胡椒在养生上的益处,其中包括:

好处1 -【去腥芳香开胃】
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香气浓厚、略带呛味的胡椒,是料理时不可或缺的重要调料料;胡椒的气味来源「胡椒硷」更有提振的作用。

好处2 -【抗病菌增免疫】
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拥有“黑色黄金”之称的胡椒,其独特的辛辣滋味,能诱发人体内的干扰素运作,抑制体内病菌和病原体的生长,进而达到增加抵抗力,调节免疫力,减少病菌感染的风险。

好处3 -【促进血液循环】
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此外,适度食用味道辛辣、性热的胡椒,能温补脾肾,有助促进人体血液循环、活络气血,达到暖胃、温脾的效果。

奇味鸡煲 Special Herbs & Spices Chicken Hot Pot

原为中医世家滋补食品,为家庭平时食补之用, 全部采用纯天然原料,配以多种名贵中药秘制而成,不但香,鲜, 嫩, 而且具有滋补, 养颜,健俾, 去湿之功效, 好吃不上火。
始创于重庆的鸡公煲火锅,由26种酱料和本地家乡鸡 ( Kampung 鸡)炒制而成,受热以后,散发奇香,让人垂涎三尺。出锅后,先吃鸡肉和配菜,等吃得差不多了,再加大骨汤烫蔬菜,豆腐或粉面等,味道极好。
Special Herbs & Spices Chicken Hot Pot originally was a Chinese medicinal family nourishing food, a traditional Chinese cuisine, all pure natural Chinese herbs and spices were used, with a variety of rare Chinese medicinal secret recipe, giving it not only a sweet fragrance, fresh and tender feels. Traditional believed to give effect to general health and beauty. A non-heaty
Chinese food.
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