川湘味 中餐馆
Authentic Sichuan and Hunan cuisine

Chinese Cuisine 中餐馆

四川 湖南菜肴

炉鼎记,其中一家属于最早开业于马来西亚吉隆坡市中心的中国餐馆先驱, 餐饮品牌老字号,15 年来带给了无数人美好的回忆。中国厨师引进中国传统烹饪手艺,配合中马食材,保留中国色香味特色,十多年来得到宾客赞赏无数。

炉鼎记 川湘味 Lu Ding Ji Private Kitchen 私房菜 川湘味
Lu Ding Ji

猪肚鸡的由来:

据说清朝时期,刚生完太子的皇妃因为有严重胃病,产后身体加剧虚弱,御膳房的各种药补品均不见效,太医们想尽办法送各种名贵补药给皇妃吃,还是无济于事。

后来,御膳房想到“药补不如食补”的方法,于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,没想到皇妃竟然胃口大开,调理一段时间即胃病痊愈。

为嘉奖这道菜的去病强体和养生保健功效,乾隆赐名为“凤凰投胎”,从此在民间广为流传, 从前只有皇后妃子的月子膳食“凤凰投胎” 已经成为民间的补身佳肴“猪肚鸡”。

这道菜非常有滋补的功效,所以非常适合刚生完孩子的宝妈食用,可以驱寒滋阴,而且还有美容的功效呢


胡椒不仅是味觉魔法师,更是养生的好帮手!

目前是世界上最重要的天然食品香料,也是综多香料中、最为人喜爱的一种,而且是整道餐点的美味灵魂。除了是味觉魔法师之外,胡椒也是养生的好帮手!胡椒在养生上的益处,其中包括:

好处1 -【去腥芳香开胃】
香气浓厚、略带呛味的胡椒,是料理时不可或缺的重要调料料;胡椒的气味来源「胡椒硷」更有提振的作用。

好处2 -【抗病菌增免疫】
拥有“黑色黄金”之称的胡椒,其独特的辛辣滋味,能诱发人体内的干扰素运作,抑制体内病菌和病原体的生长,进而达到增加抵抗力,调节免疫力,减少病菌感染的风险。

好处3 -【促进血液循环】
此外,适度食用味道辛辣、性热的胡椒,能温补脾肾,有助促进人体血液循环、活络气血,达到暖胃、温脾的效果。

奇味鸡煲
Special Herbs & Spices Chicken Hot Pot

原为中医世家滋补食品,为家庭平时食补之用, 全部采用纯天然原料,配以多种名贵中药秘制而成,不但香,鲜, 嫩, 而且具有滋补, 养颜,健俾, 去湿之功效, 好吃不上火。始创于重庆的鸡公煲火锅,由26种酱料和本地家乡鸡 ( Kampung 鸡)炒制而成,受热以后,散发奇香,让人垂涎三尺。出锅后,先吃鸡肉和配菜,等吃得差不多了,再加大骨汤烫蔬菜,豆腐或粉面等,味道极好。Special Herbs & Spices Chicken Hot Pot originally was a Chinese medicinal family nourishing food, a traditional Chinese cuisine, all pure natural Chinese herbs and spices were used, with a variety of rare Chinese medicinal secret recipe, giving it not only a sweet fragrance, fresh and tender feels. Traditional believed to give effect to general health and beauty. A non-heatyChinese food.https://youtu.be/XT9PRnWHTbM

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餐饮人才 店长招聘
  ( 工作地点 Jalan Changkat Thambi Dollah, Off Jalan Pudu, 靠近 Bukit Bintang City Centre BBCC, 与 Shaw Parade 之间) 店长招聘 ( RM 3000/= to RM 4500/=)服务员    ( RM 1500/= to RM 2500/=)

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请把名字,简历,生日日期, 发到 WhatsApp 016-5729341 please send your name, resume, and date of birth to WhatsApp number016-5729341

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